How do you make egg custard?
I'll answer
Earn 20 gold coins for an accepted answer.20
Earn 20 gold coins for an accepted answer.
40more
40more
Ethan Martinez
Works at the International Committee of the Red Cross, Lives in Geneva, Switzerland.
作为一名烹饪爱好者，我非常乐意分享制作蛋奶冻（Egg Custard）的详细步骤。蛋奶冻是一种经典的甜点，它以其丝滑的口感和浓郁的奶香味而闻名。以下是制作蛋奶冻的步骤：
### 制作蛋奶冻的步骤
#### 准备材料
- 牛奶（约450毫升）
- 大鸡蛋（4个）
- 白糖（约100克，可根据个人口味调整）
- 盐（一小撮，用于提味）
- 香草精（约1茶匙）
- 肉豆蔻粉（用于装饰，可选）
#### 制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至摄氏150度（华氏300度）。
2. 加热牛奶：在一个小锅中，将牛奶加热至边缘开始冒泡，但不要让它完全沸腾。
3. 混合鸡蛋和糖：在一个大碗中，将鸡蛋打散，然后加入白糖和一小撮盐，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
4. 加入香草精：将香草精加入鸡蛋和糖的混合物中，继续搅拌均匀。
5. 混合牛奶和鸡蛋：将加热过的牛奶慢慢倒入鸡蛋混合物中，边倒边搅拌，确保两者完全混合。
6. 过滤混合物：将混合物通过细网筛过滤到一个大的量杯或直接过滤到烤杯中，以去除任何未打散的鸡蛋块。
7.
倒入烤杯：将过滤后的混合物均匀地倒入6个烤杯中。
8.
撒上肉豆蔻：在每个烤杯的表面撒上一些肉豆蔻粉作为装饰。
9.
水浴法烤制：将烤杯放入一个较大的烤盘中，并在烤盘中倒入热水，水位大约达到烤杯高度的一半。
10.
烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约45分钟至1小时，直到蛋奶冻凝固，但中心仍有一点晃动。
1
1. 冷却：烤好后，取出烤杯，让它们在室温下冷却，然后放入冰箱冷藏至少2小时，使其完全冷却并凝固。
1
2. 享用：冷藏后，蛋奶冻即可享用。可以单独食用，也可以搭配水果或奶油一起享用。
#### 小贴士
- 确保鸡蛋和牛奶完全混合，避免出现颗粒感。
- 使用水浴法烤制可以保证蛋奶冻烤制时受热均匀，避免表面烤焦而内部未熟。
- 烤制时间根据烤箱的实际温度和烤杯的大小可能有所不同，需要适当调整。
现在，让我们进入下一步。
### 制作蛋奶冻的步骤
#### 准备材料
- 牛奶（约450毫升）
- 大鸡蛋（4个）
- 白糖（约100克，可根据个人口味调整）
- 盐（一小撮，用于提味）
- 香草精（约1茶匙）
- 肉豆蔻粉（用于装饰，可选）
#### 制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至摄氏150度（华氏300度）。
2. 加热牛奶：在一个小锅中，将牛奶加热至边缘开始冒泡，但不要让它完全沸腾。
3. 混合鸡蛋和糖：在一个大碗中，将鸡蛋打散，然后加入白糖和一小撮盐，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
4. 加入香草精：将香草精加入鸡蛋和糖的混合物中，继续搅拌均匀。
5. 混合牛奶和鸡蛋：将加热过的牛奶慢慢倒入鸡蛋混合物中，边倒边搅拌，确保两者完全混合。
6. 过滤混合物：将混合物通过细网筛过滤到一个大的量杯或直接过滤到烤杯中，以去除任何未打散的鸡蛋块。
7.
倒入烤杯：将过滤后的混合物均匀地倒入6个烤杯中。
8.
撒上肉豆蔻：在每个烤杯的表面撒上一些肉豆蔻粉作为装饰。
9.
水浴法烤制：将烤杯放入一个较大的烤盘中，并在烤盘中倒入热水，水位大约达到烤杯高度的一半。
10.
烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约45分钟至1小时，直到蛋奶冻凝固，但中心仍有一点晃动。
1
1. 冷却：烤好后，取出烤杯，让它们在室温下冷却，然后放入冰箱冷藏至少2小时，使其完全冷却并凝固。
1
2. 享用：冷藏后，蛋奶冻即可享用。可以单独食用，也可以搭配水果或奶油一起享用。
#### 小贴士
- 确保鸡蛋和牛奶完全混合，避免出现颗粒感。
- 使用水浴法烤制可以保证蛋奶冻烤制时受热均匀，避免表面烤焦而内部未熟。
- 烤制时间根据烤箱的实际温度和烤杯的大小可能有所不同，需要适当调整。
现在，让我们进入下一步。
2024-05-13 00:41:23
reply(1)
Helpful(1122)
Helpful
Helpful(2)
Studied at Stanford University, Lives in Palo Alto, CA
Whisk milk, eggs, sugar, salt, and vanilla together in a bowl until completely combined. Pour egg mixture into 6 custard cups; sprinkle tops with nutmeg. Place cups in a baking pan and fill pan with enough hot water to reach halfway up the sides of the custard cups.
2023-06-16 02:04:33
Ruby Flores
QuesHub.com delivers expert answers and knowledge to you.
Whisk milk, eggs, sugar, salt, and vanilla together in a bowl until completely combined. Pour egg mixture into 6 custard cups; sprinkle tops with nutmeg. Place cups in a baking pan and fill pan with enough hot water to reach halfway up the sides of the custard cups.
